みやこわすれ

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季節の美味しい物

桜の季節もほぼ終わり、早や大型連休に入った♪

ドイツにいた娘家族は、先日約3年ぶりに帰国し、東京に住むことになりました。

今は引越しの雑事に追われ、(昨日の電話によると、向こうへ行く際預けていったトランクルームの電化製品などは、良い状態で使えるものは少なく、今日は電器店へ行って沢山の品々を選んで購入しなければならないそう~)来沢することも、私達が上京できる状況ではないので、我が家のゴールデンウィークは特に何にもなしに過ごすことになりそう~(笑)


春の息吹を感じさせる、少々苦味のある野菜が出回り、美味しい季節を迎えています♪
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こごめを頂いた♪

庭に一鉢ある山椒も芽吹き、
木の芽味噌
を作った。
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定番の昆布と筍煮木の芽和え

野菜ばかりではなく、ホタルイカも旬を迎えてこの季節の美味しい物のひとつ!
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夕方の近江町市場で、
「1パック350円を2パックで500円にしとくよ~」の掛け声につられて思わず購入!

兵庫産は大分前から出ているが、やっぱり富山産のは大きくプルンプルンしていて美味しく思う。
一日目はあさつきやきゅうりと合わせて酢味噌和え

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そして、もう1パックは
こごめウドの葉といっしょに、初めて天ぷら にしてみたところ、
濃厚な頭のみそが口の中で広がって、とっても美味しかった!!ぜひ、お勧めです!
(先に小麦粉を薄く付けてから天ぷら粉にくぐらせて揚げると、油が飛びません)


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(へたな写真であまり美味しそうには見えませんが・・・)

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ウドのきんぴら
ウドの皮と人参を入れて作るきんぴらのほろ苦さは、この季節の大好きな惣菜の一品です!
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by HOTERIA | 2014-04-26 18:30 | 手作り料理

桜三昧~♪

(又、パソコンの調子が悪く写真がアップできなくて(ーー;)

そろそろ桜も散り始めている所が多いでしょうが、今年は気象の好条件で「桜の当たり年」と言われ、
長く桜を楽しめた♪

先日の日曜日、友人がウォーキングコースにしている鳴和台の桜をぜひ観においで・・の誘いをうけて行ってきました♪
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濃いピンクのしだれ桜が上から降り注ぐように咲き乱れる様に圧倒されました!!
この通りは、これからハナミズキ、ツツジなども綺麗だそうです~~

この後、オークスの斎場近くを通り歩いていくと、又素晴らしい桜に出合うことができた。

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(家に帰ってパソコンで検索して詳しい事が分かったのですが)、ここは卯辰山・400年の森

加賀藩祖前田利家の金沢入城400年を記念して、1982年に谷あいの斜面約2ヘクタールに芝生が敷かれ、
八重桜、枝垂桜、ソメイヨシノなど約250本の桜を植え整備された公園だそうです。
それにしても、卯辰山公園の一角にこのような桜の名所があったとは・・・

この日は日曜日とあって、桜の下でお弁当を広げている子ども連れの家族、ゆっくり散策している人達、
私達も、一面に広がる薄紅色の桜を眺めて幸せな気分を味わせてもらった♪
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by HOTERIA | 2014-04-17 23:37 |

春爛漫 兼六園へ・・・

花の中でも、桜ほど皆から待ち焦がれられ、そして人の心を和ませてくれるものはないのでは・・・

今週初めから絶好のお花見日和となり、友人と連れだって兼六園・金沢城公園へ行ってきました♪

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桜の後の主役、カキツバタもこんなに青々と育っていた♪


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霞が池近くの高台からは遠くに卯辰山が見えます。
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今は兼六園入場料無料期間で、料金所には日本の他、韓国・中国・台湾・英語・フランス語のパンフレットが置かれていた。

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桜を眺めながらのお弁当は何とも美味しい~(*^_^*)

この後、金沢城公園へ行ったのだが、デジカメの電池切れで、若木の綺麗な枝垂桜などが撮れなくて残念!

公園を出た後は、お堀通りの桜を眺めながら、ホテルの喫茶でケーキセットを・・・
お弁当を食べて程ないのに、(他のケーキは売り切れていて)久しぶりに食べた
アップルパイは別腹で、とっても美味しかった(*^_^*)
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by HOTERIA | 2014-04-10 22:54 |

春が来た!

金沢でも桜の開花宣言が出て、ようやく春がやってきました!

今日は暖かさにつられて、久しぶりに県庁近くの公園に寄ってみた。
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白木蓮
青空をバックに咲く清楚な白木蓮も大好きな花のひとつです♪

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水仙
花の黄色と葉の緑のコントラスが鮮やかです。

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こぶし家の庭のこぶしも綺麗に咲き出しました♪

千 昌夫の「北国の春」の
   ♪こぶし咲く
      あの丘 北国の
         ああ 北国の春♪  の歌詞のこぶし(もくれん科)の花は白木蓮より小さい。
数年前に植えた一本のこぶしですが、一年毎に花の数も増えてきて楽しみです♪ 


    ******************************

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友人から頂いた 江戸和菓子 菊廼舎(きくのや) という店の「吹きよせ」
クッキーのようなお煎餅のような素朴なかりっとした菓子の中に、金平糖や落雁、黒豆などが入っていて
食べだしたら止まらない(笑)
珍しいお菓子をごちそうさま~(*^_^*)
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by HOTERIA | 2014-04-02 11:02 |


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