みやこわすれ

沢山の野菜を頂いて～♪

友人が、「よかったら食べて～」と、ご主人が丹精こめて作られた野菜を沢山届けてくれました（*^_^*）

大根三種（丸・青首・源助）の他、キャベツ、人参、赤カブ、ピーマンなど大きな箱にいっぱい！！
まるで、実家のお母さんが嫁いだ娘の所に届けてくれたような（笑）心づかいが嬉しい～～♪


厚揚げと煮た丸大根は、びっくりする位柔らかく、美味しい！

そのほか、青首大根で酢漬け大根を沢山漬け、サラダ、なめこ和えを、
源助大根でおでんなど、素材がいいから（水分たっぷり、ジューシーです！）
何を作っても美味しく出来上がりました♪　

明日は、大根ステーキでも作ってみましょうか～

雷・あられ

昨夜から大荒れの天候となり、雷が凄いです！！
朝起きてみると、庭にはうっすらと積もったあられが・・・

もう暫くは、晩秋の穏やかな日々が続いてほしいなぁ～～



娘が、何かのレシピを見て作ってくれた根菜汁

大振りに切ったレンコン、大根、ごぼう、人参をコンソメと和風だしで煮たそうで、ベーコン少々も入って
いい味になっていた（*^_^*）



柿入り大根サラダ
市販のごまドレッシングとポン酢で和えた簡単サラダですが、大根と柿が美味しいこの時期に時々作る
我が家の定番料理です♪

美味しい頂き物と・・・

富山名産・イカの黒作りを頂だいた♪

黒作りはイカの塩辛にイカ墨を混ぜ込んだ物ですが、評判の店の物だと聞き、さすが～と思うほど、
とても美味しかった！

何年ぶりかで食べた黒作りは、イカの甘味とイカ墨の深いコクを感じ、普通の塩辛よりもあっさり
している。
酒の肴にも良し！あったかいご飯にも合う珍味でした（*^_^*）


淡路島に旅行に行ってきた友達が、お土産に灰わかめを持ってきてくれた♪
その名の通り、ポリ袋に入ったわかめに灰がまみれ付いているのですね～（笑）
何度も水で洗い流し、きれいな緑色になったわかめは大変食感が良かった！


美味しかったものの後に　まずかったもの！　　（笑）


先だって作った栗の渋皮煮、
頂いたレシピ通り作ったつもりだったが、最後のブランデーを入れた所、かすかに渋みを感じる。
何が原因か～～頂いた物とは別物でした～～(ーー;)

食べれない程ではないので、捨てるのももったいなく、毎日一個ずつ消費しておりま～す(笑）
来年、最チャレンジしましょう～～

11月に入って、炬燵が恋しくなるような寒い日が多くなりました。
寒いのはイヤだけれど、漬物を漬けるのには好条件ですね！

今日、大根の酢漬けを漬けた。　　


特売の大根2本で2,5㎏あった。
大根の下漬けもいらず、酢、塩、ざらめを合わせて
漬けるだけの簡単漬物です！








庭のつわぶき
鮮やかな黄色の花が、寂しい庭に彩りを添えています・・・