みやこわすれ

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ぶどうの木の下でランチを~♪

先週は雨降りの日が続きましたが、週末は爽やかな天候に恵まれ、町中でも色々なイベントが催されていたようですね!

日曜日、私は久しぶりに会った友達と金沢の繁華街・片町にある「ぶどうの木」でランチを楽しみました♪
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「ぶどうの木」は、郊外に広大なぶどう園があって、市内にも沢山お店がありますが、ここは、片町の一角に
イタリア風の雰囲気の中庭を囲んで飲食店やオシャレなブディックが並んでいる「プレーゴ」という
ショッピングモールの中にあるカフェレストランです。

おばさん向きではないオシャレな場所なのですが(笑)、町中で、ぶどうの木の下で食事とは~~♪♪
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ぶどうの木がテラスに軒を作っていて、青々と茂る手のひら位の葉、その中に房がいくつも垂れ下がっている光景・・素敵でしょ!  

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そして、注文したものと言えば、ごくごく庶民的な「きのこのあっさりオムライス」、(笑)
美味しかったのですが、後で、デミグラスソースのを頼めばよかった~~(笑)

本当は、ワインを傾けながらパスタ、おしゃれな一品料理などを頂く・・そんな雰囲気のお店なんでしょうね~

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頭上の美味しそうなぶどうを食後のデザートに・・・ではなく(笑)、+200円也でコーヒーを飲んでおしゃべりを楽しんだひと時でした(*^_^*)
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by HOTERIA | 2011-09-28 12:42 | ごちそう

キノコの当座煮

先日の新聞に紹介されていた「キノコの当座煮」を作ってみました。
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好みのキノコ(エノキタケ、シイタケ、シメジ、マイタケ、エリンギなど)を食べやすい大きさにほぐしたり、
切ったりしたものを鍋に入れ、しょうゆ、みりん、酒、赤唐辛子を加えて、中火で時々混ぜながら5分ほど煮、煮汁がなくなったら出来上がり~~♪
(キノコから水分が出るので、少な目の調味料で・・)

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当座煮は日持ちもするので、多めに作って、オムレツの中身にしたり、ほうれんそうのお浸しと合えたりととっても重宝します♪

炊きたてのご飯に混ぜたり、麺類のトッピングにもいいそうですよ~~

近頃、葉物野菜がとっても高いので、比較的安くてヘルシーな食材のキノコ、おすすめで~す!
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by HOTERIA | 2011-09-20 23:13 | 手作り料理

例の鳩、その後・・・

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約一ヶ月前頃でしょうか~藤棚の上に鳩の雛が誕生している写真を載せたのは・・

あれから雛鳥はみるみるうちに大きくなってきたので、ホームセンターで見つけた
ゴム(?)でできた剣山のような物を買い求め、雛鳥が飛び立つのを待ち構えていました(笑)

そして、その日がやってきました!
主人が踏み台に乗って、巣があった所周辺に設置してくれましたが、何しろ帰省本能が強くその場所で繁殖を続けるとのことで、少々心配しておりましたが・・・

その後数回、近くの場所や庭で姿を見ましたが、ここ2~3週間来ていないようです!
ほっとしたような、ちょっとかわいそうな気もしている今日この頃です。

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日中はまだまだ暑いですが、朝晩は大分秋らしくなってきました♪
萩も、秋を感じる花の一つですね!
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by HOTERIA | 2011-09-13 12:12 | ひとりごと

珍しい野菜を頂いて~♪

数日前、新鮮な万願寺唐辛子とさつまいもの茎を頂きました。
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どちらも何となく知っていましたが、はじめて調理する食材かも~??

唐辛子の方は、主人が以前、居酒屋で食べたことがあると言う、「焼き万願寺唐辛子」に・・・
ちょっと焦げ目をつけて焼き、ダシ醤油と花鰹をかけて素朴な味を楽しみました。

さつまいもの茎はネットで調べて、「茎のきんぴら風」に・・・
まず弱火でごま油と唐辛子を炒め、そこに茎を入れて、みりん、しょうゆで味付けし、ゴマを振りかけて頂いたのですが、しゃきしゃきの食感とわずかにさつまいもの甘い香りがして、とっても美味しかった!

どちらも、スーパーでは売っていない珍しい野菜です。
本当にご馳走様でしたm(__)m
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by HOTERIA | 2011-09-07 11:35 | 手作り料理


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