みやこわすれ

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美味しいものをいただける幸せ・・・

この間お正月を迎えたと思ったのに、一月もあと数日・・
そして節分、立春を迎えます・・・
何十年と繰り返しても、春を待つのはうれしいものですね~~♪

数日前から、胃腸性の風邪(?)をひき、胃が重くあまり食欲がありません(~_~;)
食いしん坊の私としては、相当つら~いです(笑)


それで、少し前に撮ってあった美味しいものの写真を載せて気分転換しようと・・
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伊豆産の特大のいちご
知人が、「送ってもらったけれど、夫婦二人では一度に食べれないから・・」と、我が家に2パックも頂きました♪
ナント、6~7cmの大きさの立派なイチゴ!!
デパートの果物売り場で見かけたことはあっても、初めて食べる大きさで、食後に2個食べたらお腹がふくれるほどでした。
美味しさ~??  ウゥ~ン~、甘さは十分なのですが、酸味とのバランスが~??
でも美味しかったです!ごちそうさまでした!


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柿なます
お正月にお供えした串柿を冷蔵庫の片隅で発見!
カビもなく、臭いも大丈夫だったので(笑)
ぬるま湯に暫くつけて、柿なますに・・・
ほどよい甘さと柔らかさで、美味しかったですよ~~
(来年はもっと早くに作ろう~と反省です)

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ネギの甘酢漬け
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ネギの白い部分をブツブツ切って、市販のらっきょう漬けの素につけ、とうがらしを加えただけ!
2~3日で美味しく食べれます。
脂っこいものを食べた時などの箸休めにどうぞ~~

自分が体調不良だと、家族の食事を作るのも億劫になります。
健康で、食事を作ったり、味わえることの大切さを実感しています・・・

   ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

{追加で~す}
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先日、娘がランチをしたフレンチのお店で買ってきてくれたイチゴタルトです!

久しぶりに食べたイチゴタルトは本当に美味しかった(*^_^*)
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by HOTERIA | 2010-01-29 16:17 | 手作り料理

金沢の冬の漬物・・「かぶらずし」「大根ずし」

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「大寒」の昨日は思いがけず暖かな日でしたが、今年に入って寒い日が続いたお陰で(?)
今冬初めて漬けた「かぶらずし」が美味しく出来上がりました(*^_^*)

今回のお魚は、地物の脂ののったサバサケで、私好みの厚切りにして挟みました♪
そして、カブの葉も必ず一緒に漬けます・・(彩りも良く、かぶの柔らかな食感と葉のシャキシャキ感が大好きです!)

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これは、昨年末に漬けあがった「大根ずし」です。
お正月用にと、ニシンの他、数の子もたっぷり入れました。

「かぶらずし」も「大根ずし」も麹の加減、気温によって出来上がりが左右される、
本当にデリケートなお漬物(笑)ですね。
歳を重ね、作る回数が増えたお陰で、何とか失敗しないで作れるようになりました。

美味しいと言って食べてくれる人がいてこそ作る張り合いがあります・・・
今年はあと何回作れるかなぁ~?
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by HOTERIA | 2010-01-21 13:46 | 手作り料理

ようやく峠は越えたけれど・・・

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(昨日の朝の庭の光景です)
一晩で30~40cm位も積もっていて、ありゃ~~びっくりです!!
九州でも雪が降ったと聞いていたが、いきなりの大雪に、北陸人でもちょっと慌てましたよ~

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昼ごろ、玄関の小屋根の雪がこんな状態になっているのに気づき、あわててスコップで落としました!
運が悪けりゃ、頭の上にドカァ~ンです(笑)

今日は雪も止みほっと一息ですが、昨日、今日と続いた「雪かき」作業で腰が痛~い!!


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庭の花のないこの時期、昨年末頂いたシクラメンを眺めて癒されています♪
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by HOTERIA | 2010-01-15 22:37 | ひとりごと

お正月も過ぎて・・・

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孫達と過ごした賑やかなお正月も過ぎ、
また大人だけの静かな日常に戻りました。

一昨日の日曜日、知人でもある、陶芸家の
赤地 健さんの初春・陶展を観に
主人とめいてつエムザへ行ってきました♪




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(ほんの一角の写真しか撮れませんでした・・(ーー;)

九谷の流れを汲みながらも、磁器の白に朱色・・そのシンプルでモダンな器は、日常使いからハレの日の器までと好まれ、大勢のファンがいらっしゃいます。
我が家でも、小皿などは毎日使い、また来客の時などの大皿で盛るお料理は、私の作るものでもワンランクアップ
させてくれるから不思議です(笑)


そして、5階から4階の紳士服売り場に降りてくると・・
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珍しいネクタイを見つけました!金沢美大生がデザインしたというネクタイですが、
よく見ると、石川県の地図が・・・おわかりでしょうか~?
手頃な値段だったので(2625円也!)主人へのプレゼントで~す(笑)
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by HOTERIA | 2010-01-12 22:33 | ひとりごと

七草粥

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昨日は人日の節句(1月7日)、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休め、冬場に不足しやすいビタミンを摂り、一年の無病息災を願って七草粥を作った。
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草に(もちろんスーパーで売られているパック商品ですが)お餅も入れて炊きました。

普段なかなか土鍋でお粥など炊くことがない我が家ですが、とろ~りとしたお粥の美味しさを再発見!!
これからもちょくちょく作ろう~と思ったのでした。
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by HOTERIA | 2010-01-08 22:42 | 手作り料理

ようやく・・・

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(遅ればせながら)
明けましておめでとうございます!
本年もどうぞ宜しくお願いいたします!


昨年12月に、パソコンの調子が悪くなり、買い替えの後の色々な作業(?)に手間取っている内に
年末年始を迎え、今日ようやく更新することができました(松の内の間にまに合ってよかったぁ~笑)

昨年も、拙い私のブログを毎日のように覗いて下さり、本当に有難うございます。
ボケ防止の為にも、今年はもっと頻繁にブログアップを目指したいなぁ~と思っています!
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by HOTERIA | 2010-01-07 22:30 | こよみ


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