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みやこわすれ

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麩料理

麩料理店へ行ってきました。
玄関に飾られた立派なお雛様、群青色の壁の落ち着いたお部屋・・・・・
金沢らしい趣の中でのお食事は、数種類の生麩をくるみ味噌などをつけて頂く前菜に始まり、麩の粉をパン粉がわりに使った麩カツや麩のステーキ、車麩の酢の物などいろいろ・・・・・最後は桜の葉に包まれた麩饅頭、大変おいしゅうございました。
by HOTERIA | 2005-03-31 17:13 | ごちそう

母の誕生日

今日は母の91歳の誕生日!
数ヶ月前ちょっとビックリさせられる事もあったが、今は週二回ディーサービスに行き、又、体調の良いときはバスに乗って体育館にも通っているから、年齢の割にはすごいとも思う。(私にはきっと真似ができない・・・)
近くで一緒にランチをして、洋服を見に行き、プレゼントした。
母の、「まだ着るものも欲しいという事は、あの世にまだ行きたくないのかね」という言葉に思わず笑ってしまった。
by HOTERIA | 2005-03-20 17:28 | ひとりごと

ポテトサラダ

ゆりまるさんのさつまいもサラダって気が付きませんでした。じゃがいもやかぼちゃではよく作るのに。今度ぜひ作ってみようと思います。
ところで、私が時々行く居酒屋さんの定番メニューで、大好きな一品に牛タン焼きがある。この牛タンは塊を炭火で焼き、5㎜位にスライスしてくれるのだが、よくあるごく薄切りのとはまた違って歯ごたえがあって実に美味しい!そしてこの牛タンに負けず劣らず美味しいのが、必ず添えてあるポテトサラダです。私の作るサラダも必ず玉ねぎを入れてそれなりと思っているが、この店のはなぜか一味違う・・・・・・・そして先日、マスターから隠し味に洋がらし少々加える事を聞き出し早速作ったが、まだ0.5味位は違う・・・・・・
今は、やはりアマとプロの差かなと、妙に納得している。
by HOTERIA | 2005-03-09 10:03 | ごちそう

金の成る木

我が家の金の成る木が、今年は全く花が咲かな~い!
この木は、十数年前引越しする知人から頂いたもので、今では高さが約150㎝位にもなっています。何年位前だったでしょうか、それまで全く花を見る事がなかったのに、突然うすいピンクの星型の花がいっせいに咲いたのです。木が大きいだけにそれはそれは綺麗だった!それ以後も、その年ほどではないが毎年楽しませてくれていたのに今年はどうしたのか・・・綺麗に咲いたらみんなをお招きして花見の宴(?)を催そうと思っていたのに~・・・・
ああぁ~残念~!ちなみに金の成る木というのは俗称で、流通名は黄金花月、クラッスラというそうです。
by HOTERIA | 2005-03-01 23:28 | ひとりごと


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