知り合いの漁師さんから、体長40cm位の小さなアンコウを頂いた!が、何しろアンコウなるものをさばいたことは全くナシ!
包丁が入るところを適当に切り(笑)、鍋用と一夜干し用に何とか身おろしした。
以前テレビで、大きなアンコウを吊るし切り(?)していて、「アンコウは捨てるところが無い」と、言っていたが、私の場合は・・・(笑)
それにしても、写真で改めて見ると、なんとユーモアがあるというか~グロテスクと言おうか~
ネコに取られないように願って作った
一夜干しは、あっさりしていながらも程よい脂ものって
いて、美味しかった!!