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みやこわすれ

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今日の夕飯

今週で10月も終わり、今年もあと2ヶ月!

一日、一週間、一ヶ月があっという間に過ぎていくように感じる今日この頃です・・・
朝、一日にしなきゃならないことを決めていても、その通りにできなくて翌日に持ち越し・・
根気がなくなるって老化現象の一つなんでしょうね~(笑)



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スーパーに置いてある料理レシピを時々もらってきます。

今日はそれを見て、シャキシャキ野菜のプルコギ風鍋を作ってみた。
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牛肉ににんにくのすりおろし、すき焼きのたれ、ごま油ををもみ込んでおき、
えのき、ごぼう、人参、長ネギ、ニラなどとゴマ油で炒め、材料がしんなりしたら
すき焼きのたれ、水、鶏がらスープを加えて煮、とき卵につけて食べます♪

これが、簡単なのに美味しかった!ごぼうがいい味を出していた!
我が家の定番メニューに加えよう~(笑) 次回はタマネギも入れて・・・

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友人が、紅葉を見に行って、道の駅で買って来たからと届けてくれた赤カブで作った赤カブの酢の物


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近くのスーパーで買える、金石の小さなお豆腐屋さんの厚揚げで作った厚揚げと小松菜の煮物
やっぱり、ここの厚揚げはふっくらしていて美味しいです~~

今晩の夕食は、これにお刺身(写真撮り忘れ)で、美味しく頂きました♪


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 つわぶきの花が、寂しい庭の彩りとなっています♪
by HOTERIA | 2015-10-27 22:48 | 手作り料理
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