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みやこわすれ


日記帳
by HOTERIA
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日本列島大荒れ!!

あたふた過ごしている内に、早や12月も後半に入ってしまった!

今月に入ってよい天候の日は数えるほどしかない。
そして、特に昨日位からは全国的に大荒れで、金沢も積雪はほとんどないが、
夕べからのみぞれまじりの強風は怖いくらいで、今日は家から出ない方がよさそう~

先週末、用事を済ませた帰り、近江町市場に寄ってみた。
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最近、よくテレビカメラの取材光景を見かけます。
店頭の若い娘さんの掛け声が市場に響いて、市場の活気を感じる!

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この通りもこれから年末にかけて賑わうことでしょう~

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ちょっとびっくりした、ノドグロ
の値段!この小さなノドグロが、この日は一匹1、500円也!(本当に小さかったのですよ)

以前、テニスの錦織選手が食べたい!と言ったあの魚です(笑)

今日の北国新聞に、北陸新幹線開業日の来年3月14日に、金沢の居酒屋が3店舗ある内の一店舗をノドグロ専門店としてオープンするとの記事が出ていた。

もともと高級魚で、私達も一年に数回しか食べる事のない魚ですが、記事によると、
ノドグロは、近年、北陸に来たら食べたい海の幸としてカニ、ブリをしのぐ人気となっているそうです。


昨日の我が家は、地物の食材を使っての夕食でした。
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能登・輪島産の鯖が新鮮でお手頃価格だったので、しめ鯖にし、(半身は今日、味噌煮にします)
大好きな中島菜
は、簡単な浅漬けの素で漬け、ゴマたっぷりのお浸しです。

そして、里芋の煮もの なのですが、金沢産の「伝燈寺里芋」と表示してあったのをJAの店で見つけたので買ってみた。
日本列島大荒れ!!_b0066762_15421382.jpg

何でも、昔、金沢の山あいの地区で作られていた物を近年復活させた希少種の里芋だそうです。
こちらでは、福井県大野の里芋が有名ですが、それに負けない位の粘り気が強く、甘味があって煮崩れしない美味しい里芋でした。

嬉しい頂き物、お取り寄せ

日本列島大荒れ!!_b0066762_1554573.jpg

新潟産の 「ル レクチエ」(西洋なし) 
ちょっとお高いのであまり買うことがないが、頂いたら喜んで食べる果物です(笑)

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宮城県石巻 「白謙の笹かまぼこ」 
近年、お遣いものに使って喜ばれているのですが、家にも一箱取り寄せました。

普通の笹かまはもちろん、小さめのチーズ入り、野菜入りの白謙揚げなど
とっても美味しい一品です!!(お店の回し者ではありませんよ!笑)
by HOTERIA | 2014-12-17 14:57 | 手作り料理
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