一昨日の、朝の情報番組「はなまるマーケット」では、
簡単&スピード朝ごはんをテーマに
洋食、和食のメニューを紹介していた。
今朝の我が家はパン食だったので、その中の
おろしトマトのスープを
作ってみました!
トマトを皮ごとおろし金ですりおろし、塩・こしょう・オリーブ油を少し加え、混ぜ合わせるだけ!!
熟したトマトをよく冷やして使うのがポイントです!
こんなに簡単なのに、とってもおいしい~~♪
トマトのこんな食べ方があったなんて~~
真夏の、トマトが箱売りで安くて最も美味しい時に知っていたら毎日でも・・~と思ったのでした。
ぜひぜひ、お試しあれ~~
先だっての旅行に行く前、冷蔵庫の中にはミニトマトが結構残っていたので
ミニトマトのピクルスを作っておきました。
玉ねぎとニンニクも少し入れて・・・
漬かりすぎでもなく、帰ってからも十分美味しく食べれましたよ(*^_^*)
余談ですが、最近外で朝ごはんを食べる人が多くなって、そんな人を
「ソトアサ族」っていうんですって!知ってましたぁ~(笑)