みやこわすれ:いただきもの

カテゴリ：いただきもの

• 珍しい品々を頂いて～♪
  [ 2011-12-26 23:02 ]
• あの、うわさのルビーロマンを・・・♪
  [ 2011-08-28 17:13 ]
• 金沢の風習・・「ころころ餅」
  [ 2011-08-17 16:58 ]
• バレンタインデー
  [ 2011-02-15 23:48 ]
• うれしい頂き物～♪
  [ 2010-08-08 23:06 ]
• 石巻名産「笹かまぼこ」を頂いて♪
  [ 2010-03-16 11:11 ]
• 盆と正月がいっしょに・・♪
  [ 2009-07-08 23:47 ]
• うれしい頂き物
  [ 2009-05-17 23:49 ]
• 筍
  [ 2009-05-11 23:18 ]
• 旬の美味しいものを頂いて・・・
  [ 2009-04-23 13:09 ]

珍しい品々を頂いて～♪

師走寒波に見舞われて迎えた、ホワイトクリスマスも過ぎ、いよいよ今年も残り少なくなりました！
サンタさんのプレゼントのかわりに（？）に珍しい頂きものです（*^_^*）

鹿児島のさつまあげ










奥出雲のお米・餅など詰め合わせ








大分のゆずセット
残すところ、あと5日！！
さあ～美味しい物を食べてがんばらなくっちゃ！！
（なぁん～て気合を入れていますが、本当は少々あせっています！まだやり残していることがいっぱい！大丈夫かしら・・・）

あの、うわさのルビーロマンを・・・♪

11年を費やして三年前にようやく誕生した、石川県オリジナル超大粒ぶどうルビーロマンを
初めて食べました！！

昨日主人が、会社への頂き物を社員が一粒ずつ試食した後、話の種にと5粒付いた房を家に持って来てくれたのです（笑）

何しろ、一粒20ｇ・一房350ｇ以上、糖度は18度以上、色は美しいルビー色など厳しい規定を満たした物だけがルビーロマンだそうです。（この写真では綺麗な色が出ていませ～ん）

毎年の初競り価格が一房何十万円との新聞記事を目にして、じゃぁ～一粒がいったいいくら～～なんて思っていました（笑）

でも、今年は出荷量も増えて、少しは安くなっているのでしょうか～？
（ちょっと、通販サイトをのぞいて見たところ、一房550ｇ～800ｇで17、850円となっていました）
今回頂いた物は多分小さめの一房で、数千円かな～？？（デパートの立派な箱に入っていたそうですが・・）

そうそう、肝心のお味は・・・清らかで透明な甘さ、甘美な香りでした（*^_^*）
でも、頂いたら喜んで（笑）・・自分では絶対買えない超高級果物です！！

金沢の風習・・「ころころ餅」

先日、親戚から「ころころ餅」を頂きました。ころころ餅なんて本当に久しぶり～～です！！

金沢では、出産予定の一ヶ月前頃に、すべすべの餅のようにころころと丸く器量の良い子が生まれてくるよう安産を願って、ごく親しい人に配るという昔からの風習があります。
「五六五六」（ころころ）の語呂合わせで5＋6＝11で11個配られます。

でも私は、生まれてくる子が火傷をしないようにとの願いから、固くなっても焼かずに煮て食べるってことを知らなかった(-_-;)
歳を重ねても、知らないことがいっぱいありそうです（笑）

バレンタインデー

昨日は、バレンタインデーでした。
主人は、まだ現役で頑張っているおかげでしょうか～（笑）、
沢山の義理チョコを頂いてきました♪

昨日のテレビの受け売りですが、
チョコレートの原料のカカオマスにはポリフェノールが多く含まれていて、
ガンの発生や進行を抑えたり、ストレスを予防し、回復を助ける、又、免疫力のバランスを整える　　など多くの効用があるそうです！


一日に板チョコの半分、50ｇ程度が適量で、おやつや食後のデザートに、コーヒーやお茶と一緒に軽くつまむのが理想的な食べ方だそうですよ！

多分、この頂いたチョコの半分以上は私のお腹に入ることでしょう～～（笑）

うれしい頂き物～♪

金沢のレストランが、地元の醤油やさんの醤油、味噌、いしるを使って、又、能登の海水塩を使って作ったドレッシングの詰め合わせを頂きました。

前から、デパートなどで見ていて買ってみようかなぁ～～と思っていた矢先、頂いたからとっても嬉しい～（笑）

「加賀の味噌　胡麻シーザー」
「能登の塩レモン」
「フレンチしょうゆ」

昨日は、暦の上では「立秋」なのに、厳しい暑さは当分続くとのこと！！

この暑さを乗り越える為にも、それぞれのドレッシングを使ってのお料理法のレシピを参考に、（私のモットーでもある）簡単でおいしい、新しいメニューに挑戦せねば～～（笑）

石巻名産「笹かまぼこ」を頂いて♪

数日家を留守にしている間に、嬉しい頂き物が届いておりました（*^_^*）

宮城・石巻名産の「笹かまぼこ」で、「チーズ入り」「しらす大根の葉入り」「紅しょうが入り」「真いか入り」など、珍しい味が楽しめてとってもおいしい～～
普段の近くのスーパーで買っているのとは違い、魚の原料も違うのでしょうか～、身がふっくら、しこしこです！
「白謙」というお店の品で、地元の知人から送っていただいたので、きっと有名なお店なんでしょうね～

ちょっと温めて、山葵しょうゆで頂だくだけの一品は、手抜き大好き主婦にとってはとっても有難～いです♪♪


そして、春一番の庭の花沈丁花の甘い香りと、鮮やかな流金花が一輪、
優しく迎えてくれました～(笑）

盆と正月がいっしょに・・♪

〔近江町・杉本水産のウナギ〕

〔青森の天然ホタテ〕

今日は、嬉しい頂き物が重なり、盆と正月がいっしょに来たような・・・(笑）

ウナギはこの頃とっても高～い！！（中国産はちょっと怖いし・・・）
それで、最近あまり買っていませんでした(ーー;)
このお店のウナギは評判が良く、土用の丑の日などは長～い行列ができます！
焼きたてのウナギを頂き、何も手をかけなくて食べれるものは、主婦としては何より嬉しい（*^_^*）

天然ホタテは甘みが違います！
もちろん今日はお刺身にして・・・とっても美味しく頂きました♪

そして、大きなかぼちゃも頂いたのですよ！
昨年も頂き、地元産なのにとってもコボコボだった！
明日、煮て食べるのが楽しみで～す♪

うれしい頂き物

先週の母の日、近くのスーパーの「母の日プレゼント企画」でメロンが当たり、
食べ頃となった今日、食べてみました～♪











あま～い！！一切れがあっという間に口の中に入っていった！

一昨日、北海道の夕張メロンの初競りで、2玉で50万円で落札されたとニュースで知った！
（昨年は財政再建団体の夕張市を応援しようと、過去最高の250万円の最高値だったが、
今年は不況などが響き五分の一まで暴落したのだそうです）

今日のメロンでも十分美味しかったのに（たぶん、１玉千円くらい～？）、この超高いメロンってどんな味なんだろう～～（笑）












そして、北海道のお土産に、今噂の花畑牧場のお菓子ですが、キャラメルではなく、
チーズタルトを頂きました（笑）

なにしろ花畑牧場の生キャラメルは、千歳空港でも時間限定で売られ、それも順番をつかなきゃ買われないそうですよ！
他の店の生キャラメルとは味が全然違う・・との噂もききました。
いつか、ぜひ食べてみた～い！！

チーズタルトのお味ですか～？これは、普通に美味しかったです（笑）

筍

筍ご飯

もうそろそろ筍の季節も終わりに近いでしょうか～
今年二度目の筍ご飯を作りました。
今回はもち米を少し混ぜたので、もっちり、さっくりでとても美味しくできましたよ～～♪

今年は裏年だそうですが、嬉しいことに、あちらこちらから沢山筍を頂きました（*^_^*）
色々な料理法で頂いたのですが、この貴重な筍を何とかうまく保存できないかと・・・

筍の保存法①



ある方のブログで紹介されていた、筍を薄く切って天日に2～3日干す方法を試してみました。
小さい筍を一本干しただけなので、干しあがってちじこまっているほんの少しの筍に思わず笑いです！

でも、これを戻して調理すると、旨みが凝縮されていて美味しく、シコシコの食感だそうですよ。


筍の保存法②

これは、知人から聞いた方法で、適当に切った筍に砂糖を少々まぶして冷凍すると、数ヶ月後でも美味しく食べられるという・・・
試した結果がちょっと楽しみ～～

そして、筍ご飯用には、筍と薄揚げを薄味で煮たものを冷凍しておけます！
だから、いつでも手軽に「筍ご飯」を味わえて便利です♪

旬の美味しいものを頂いて・・・

かたくりの葉
かたくりの花や葉を写真では見たことはあるが、実物を見るのは初めて！
そして、葉が食べられるとは・・・？？
河内村に住む方から頂き、教えて頂いたとおりお浸しにして食べてみたところ、
食感が何とも言えず、とっても美味しかった！









　



筍
まさしく掘りたての筍を友達から頂き、茹でないで昆布といっしょに煮て食べました！
やはり、筍の風味、甘さが違います！

先日の新聞記事によると、こちらでは、筍は当然のように昆布といっしょに煮ますが、全国的なことではないのですね！へぇ～そうなんだ～と、思ってしまいました。
そして、昆布の煮方の違い（トロトロまで煮るのや、少し固めのもっちりが好みの人などに分かれる）があるそうです。

私は、少しもっちり状態が好きなのですが、この日は柔らかくなってしまいました。
（木の芽がなかったので、庭のはっぱを添えたのですが・・？？笑）













ワラビ
毎年、能登・穴水へ採りに行かれる友達から頂いたワラビを、昨晩のおかずに・・・
かために茹で、煮浸しにして、生姜と和えて頂きました。

筍と生揚げのおかか煮
この組み合わせの煮物もとっても美味しいですよ！

自然の恵みに、そして採って持ってきて下さった皆さんに感謝です！（*^_^*）