みやこわすれ

大雪に・・・

今週は全国的に寒さが厳しくなり、週半ばには金沢も大雪となった。

前日まで殆ど積雪がなかったのに、26日朝起きてみてびっくり！！
一晩のうちに約40㎝も積もっていて、さっそく雪すかしの仕事が待っていました^^;

でも、テレビのニュースで見る、北海道や新潟地方の豪雪に比べるとまだ喜ばねばなりませんね！
昨日、今日は晴れ間もあり、ほっと一息～～


雪すかしが終わってちょっと一服、お茶の時間です！（笑）

頂いた坂角のえびせんべい、一袋の中にえびのほか、黒ゴマ、
抹茶、黒豆、紫いもなど八種類の味の詰め合わせが美味しく、
ついつい手が伸び、あっという間に一袋を食べてしまった！

消費エネルギーより摂取エネルギーの方が多く、反省ですねぇ～（笑）

雪を被った街路樹

美味しかったもの（*^_^*）

加登長のうどん

先日デパートへ出かけた折、地下の加登長で食べた
「かやくうどん」です。
私の子供の頃からある老舗のうどん屋さんですが、一人で出かけてもうどんを食べる事なんてめったにないのに・・そう、店の前を通った時漂ってきたあのだし汁の香りのせいかも～（笑）

普段家で作る時は、半額セールでストックしてある、冷食の●●キチの太麺がほとんどですが（笑）、金沢のうどんの特徴でもある比較的柔らかい細麺で、具のすだれふや干しいたけは程良い味付けでとても美味しかった！


豆腐ときのこのあんかけ

暖かかった昨日とはうって変わり、今日はぐ～んと寒くなり、
何か温かいものをと、冷蔵庫の中にあったもので作った一品ですが、
豆腐やなめこ、えのき、しいたけの他、ふかし（これって、金沢だけのもの～？）も入れて・・・加えたしょうが汁で体も温まりました♪

大根寿し

昨年作って、とっくの昔お腹に入ってしまった画像ですが・・・
美味しくできました♪
この寒い間にあと何回作れるかなぁ～

近くで火事が・・・

昨日未明（午前3時前頃）、二階で寝ていて
消防車のサイレンの音で気づいた娘の
「近くで火事よ！！」の声にびっくりして飛び起き、コートをはおり慌てて家を飛び出しました。

家から70～80メートル先のお宅からの出火で、火柱と煙がすごく、近所の人達と早くの消火を祈って立ちすくしておりました・・・

同じ班ではなく、言葉も交わすこともない方でしたが、残念なことに遺体で発見されたと後で知りました。


何が原因だったのでしょうか～？
一人暮らしをされていて、１階の寝室からの出火で一酸化炭素中毒による死亡の可能性が大きいとの、今日の新聞報道でした。

ご冥福をお祈りすると共に、改めて、自分も重々気をつけなくてはいけないと強く思ったのでした。

気持ちのいい一日でした♪

今朝の冷え込みはは今冬一番で、金沢の最低気温は氷点下2.1度だったとか・・・
朝から青空が広がり、気持ちがいい～～（*^_^*）


軒下の鉢植えの花々も雪をかぶり、花も葉っぱも
朝の日差しを浴びてキラキラ輝いています（＾－＾）

昨日は北陸特有の悪天候で、近くのスーパーへ行ってきただけの一日を過ごしたので、
さぁ～今日は歩いて、たまった用事を済まそう～と出かけました♪


県庁近くの光景・・・カメラを持参したのですが、な～にも写すものがありません（笑）

いつのまにか、こんなお店もできていたのですね～
今度、入ってみましょう～♪

明日は又、雪や雨の一日になりそう～^^;
今日はもうけものの一日だったようです。

七草粥の日

今日1月7日は七草粥の日です。
邪気を払い、無病息災・招福を願うと同時に、お正月の食べすぎや
飲みすぎで疲れた胃を休ませることのようですね～

うちでも今朝、買ってあった「七草粥セット」を使って土鍋で粥を炊きました。
とろ～りいい具合に出来上がりました♪小さなお餅も入れました。

主人は、年末、年始の食べすぎ（？）で少し太ったようで、「ダイエットの為にも丁度よい～」とのこと・・・私？、体重計には乗っておりません（笑）

お正月のご馳走

年末からの慌しさも過ぎ、今日はもう1月5日になりました。

主人の会社は今日が仕事初めです。
約一ヶ月前に古希を迎えたのですが、自営で、元気だから（？）まだ
頑張ってくれています。
でも、無理しないで・・と、心の中で思いながら初出勤を見送りました。


今年のお正月のおせち料理の一品の黒豆ですが
ネットで見た、栗原はるみさんのレシピを参考に作ってみました。

私が永年ずっと思っていた、「豆は水に一晩つけてから調味料を入れて煮る」という考えを覆す新しい作り方でした！！
（来年も忘れない為に、レシピをここに記しておきます）


｛材料｝
黒豆　250ｇ
水　　5カップ

（A）
砂糖　　150～180ｇ
しょうゆ　大さじ1
塩　　　小さじ1/4
重曹　　小さじ1/2

｛作り方｝
【1】鍋に水と（A)の材料を合わせひと煮立ちさせ、火を止め冷ます。
【2】黒豆は洗ってざるに上げ、水気をよく切る。
【3】1に黒豆を入れて一晩おく。
【4】3を火にかけ、煮立ったらアクをすくい、落しぶたをして弱火で1時間～1時間半くらい　煮含める。
【5】豆がやわらかくなったら日を止め、そのまま煮汁の中で冷まして味を含ませる。

★新豆などの場合は火の通りが早いので、丁度良いやわらかさになったら豆と煮汁を分け、煮汁だけ小鍋に移して煮詰め、再び豆と合わせて味を含ませるとよい。

黒豆をみつに一晩つけてから煮る調理法なんて驚きでしたが、この通りの作り方・分量で
とっても美味しくなりましたぁ～

この量で煮ると結構沢山あるので、タッパーに煮汁ごと小分けして冷凍しておくと、お弁当や朝食の一品にとっても重宝します。（金時豆で経験済です！）

かぶら寿司
お正月に合わせて仕込んだかぶら寿司も幸い美味しくできました♪
今回はぶりと鮭の二種類、葉っぱも必ず漬けます。（これが美味しいんですよ～）

お正月

明けましておめでとうございます

穏やかな日々が続いていく一年でありますように・・・
被災地の復興が1日も早く進みますように・・・

今年も宜しくお願い申し上げます

ありがとうございました<(_ _)>

兎年～辰年へ
数日前、買い物に出かけたデパートで・・・


そして、我が家の玄関飾り
娘が習って作ってきたお飾り・・・市販のとはちょっと違ってます(^・^)


今年は東日本大震災を始め、世界各地でも色々なことがありました。
何気ない日常を送れることが、実はとても幸福なことと思い知る一年でした。

こうしてPCに向かいブログアップできて感謝・感謝です！

この一年、たま～にの更新の拙いブログに毎日のように覗いて下さった皆様に感謝申し上げます。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

珍しい品々を頂いて～♪

師走寒波に見舞われて迎えた、ホワイトクリスマスも過ぎ、いよいよ今年も残り少なくなりました！
サンタさんのプレゼントのかわりに（？）に珍しい頂きものです（*^_^*）

鹿児島のさつまあげ










奥出雲のお米・餅など詰め合わせ








大分のゆずセット
残すところ、あと5日！！
さあ～美味しい物を食べてがんばらなくっちゃ！！
（なぁん～て気合を入れていますが、本当は少々あせっています！まだやり残していることがいっぱい！大丈夫かしら・・・）

大根寿しを漬けました♪

数日前、久しぶりに行った近江町市場の店先で見かけた大根の色々・・・
（写真がぼやけていて、はっきり名前が判らないのですが）
色々な種類の大根があるのですねぇ～


こちらは、ごく普通の「青首大根」で、年末年始用の大根寿しの本漬けをしました。

実は、11月末に今冬最初の大根寿しを漬けたのですが、出来上がりはイマイチ！
家人はまあまあの味～と言ってくれたのですが、私としては納得できず（笑）

下漬け大根の塩加減、こうじと混ぜるご飯、お湯の量など調整して漬けても
気温が高いと失敗することが多々あります。
今回はこれだけ寒くなったからきっと大丈夫かな～～

下準備はちょっと大変だが、漬けてから出来上がるまでがドキドキ、ワクワクの心境です（笑）